Постни тригуни "Соня"

Posted in Помощник.

TriguniНеобходими продукти:

1 пакет Одрински кори
200 мл. /1 чаена чаша олио/
2 чаени чаши начукани или смлени орехи
За сиропа: 1 кг. захар, 1 литър вода, настъргана кора от лимон или ванилия

Начин на приготовяне:

Корите се изваждат и както са навити, се нарязват на 5 равни части. Така се получават общо 40 ленти. Взима се по една лента и се намазва с четка с олио. Посипва се с орехи по средата и се сгъва, докато се получи форма на тригуна. Това става, като в единия край на лентата се направи малък триъгълник, който се премята и се сгъва отново на триъгълник. И така, докато свърши лентата. Когато са готови, тригуните се нареждат в добре намазнена тава, като се намазват и отгоре с олио. Пекат се на 180 градуса до порозовяване.

Сиропът се приготвя като захарта, водата и лимоновата кора се сваряват и се оставя на котлона да е врял.

Когато тригуните изстинат, се подреждат плътно в по-малка тавичка, изправени на широката страна на триъгълника. Това се прави, за да се сиропират по-лесно и по-качествено. Заливат се на няколко пъти с горещия сироп, като се чака да попие и отново, докато сиропът свърши. Престояват 1 - 2 часа, за да омекнат напълно и са готови за сервиране.

Triguni1 Triguni2Triguni3

Triguni4