Лесна скумрия

Тази рецепта наистина е лесна дори за неопитни готвачи. А опитните ще могат да посветят времето си не на суетня в кухнята, а на молитва или друг полезен труд. И едновременно с това ще изпълним препоръката на светите отци храната да е проста и полезна. Рибата на снимката е приготвена без сол, мазнина и подправки и само с три вида зеленчук. Тази рецепта дава възможност за импровизации по отношение на соса.

     Нужните продукти:

      три риби скумрия (почистена и разрязана на две по дължина)

      1 буркан домати в собствен сос (по възможност домашни)

       300 гр грах

       3 кисели краставички

       1 глава лук

       1 консерва царевица

                                                                                                       300 гр сварен зрял фасул

                                                                                                       подправки на вкус

                                                                                                       250 гр печурки

                                                                                                       1 ч. л. захар

Начин на приготвяне:

В тавата изсипваме доматите, отгоре редим зеленчуците, върху тях рибата с кожата нагоре и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса около час. Когато се запече хубаво от кожичката на рибата, я обръщаме, за да не прегори. Ако е нужно обръщаме отново, след като се запече и отдолу. Готвим, до сгъстяването на соса.