Баница със зеле (с олио или строгопостен вариант)

Posted in Помощник.

Независимо дали ще я приготвите с олио или без, тази баничка, ще Ви се получи много сочна. Тайната е в по-голямото количество вода.

     DSCI0640Необходими продукти:

     1 средно голяма зелка (прясно или кисело зеле)

     2-3 ч. ч. вода

    1 с. л. червен пипер

     подправки за зеле на вкус

     около 150 мл. олио

    1 пакет фини точени кори за баница

 

Начин на приготвяне:

Ако използвате кисело зеле, отцедете го от сока, измийте го, нарежете на ивички и сложете да се вари с водата и подправките на тих огън. Ако зелето е прясно, го нарязваме на ивички, посоляваме на вкус и слагаме да се вари с водата и подправките на тих огън.

Когато е готово, започваме да редим баницата. За варианта с олио, намазваме тавата с мазнина и слагаме олио между всеки две кори. Редим: кора, олио, кора, зеле с вода... Завършваме с кора, сок от вареното зеле и олио.

За строгопостна баница, застиламе тавата с хартия за печене. Редим две кори, зеле с вода, две кори... Завършваме с кори и сок от вареното зеле.

Нарязваме на парчета и проверяваме дали корите са хубаво напоени.

Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса.