Постна бисквитена торта "Йони"

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Захарта се разтваря в 800 мл. вода и се оставя да заври. В 200 мл. студена вода разтваряме нишестето, прибавяме към врящата вода, като бъркаме докато се сгъсти. След като отместим от котлона, добавяме сладкото и разбъркваме. Така полученото постно нишесте е прозрачно и прилича ни кисел.

Изчакваме кремът леко да поизстине, а през това време нарязваме бананите на колелца, настъргваме лимонената кора и смиламе или счукваме пържения фъстък на ситно.

На дъното на тавата се изсипва 1 черпак от нишестето. Бисквитите се редят плътно, като всяка се топва за секунда в хладка вода. Поръсва се с лимонова кора, след това се слага ред от бананови кръгчета. Върху тях се наръсва обилно с пържен фъстък и се залива с нишесте да покрие. След това се прави нов ред с бисквити, лимонова кора, банан, фъстъци и пак нишесте. Достатъчни са 2 слоя, но може и три. Завършва се с ред бисквити, покрити с нишесте.

Трябва да се изчака кремът да изстине напълно и тогава се украсява със захарните пръчици. Престоява в хладилник няколко часа.