Картофена яхния със соева кайма

Posted in Помощник.

Kartofena jahniaНеобходими продукти:

200 гр. соева кайма (едно пакетче)
5-6 картофа
1 глава лук
1 каф. чаша олио
1 супена лъжица червен пипер
2-3 супени лъжици доматено пюре
сол
щипка джоджен
 
 

Начин на приготвяне:

Соевата кайма се накисва в подсолена вода за около час.

Ситно нарязаният лук се задушава в олиото. Прибавя се добре отцедената соева кайма и леко се запържва. Накрая се добавя и червеният пипер, като се внимава да не загори. Обелените картофи се режат на ситни кубчета и се объркват със соята. Добавяме две-три чаши вода, според желаната гъстота и оставаме да поври на слаб огън.

Когато картофът омекне, слагаме доматеното пюре, сол на вкус и щипка джоджен и оставяме за още десетина минути.