HomeПомощник

Постен "Сладък салам"

Sladuk salam Сладкият салам е любим домашен десерт от нашето детство. Може да го приготвим и постен. Рецептата стига за 2 сладки салама.

Необходими продукти:

200 гр. постни бисквити

200 гр. фурми

200 гр. кокосово мляко

1 каф.ч. захар

2 суп. л. какао

50 гр. сусам

50 гр. овесени ядки

50 гр. ленено семе

Начин на приготвяне:

Предварително махаме костилките на фурмите и ги оставяме да киснат в малко вода за около час, особено ако са много сухи. След това ги отцеждаме и накълцваме в кухненски робот или пасатор заедно с кокосовото мляко, захарта и какаото. Кокосовото мляко понякога се сгъстява и прилича повече на кокосово масло, затова е нужно леко да го загреем, за да се разтопи. Сместа, която се получава от горните съставки, е гъста каша, подобна на шоколад. Към нея прибавяме ситно смлените сусам, овесени ядки и ленено семе. Те ще придадат по-плътен вкус на десерта. Може да се допълват или заменят с други подобни според това, какво имаме под ръка.

Постните бисквити се начупват или счукват на едро. В дълбок съд се заливат с кремообразната смес, объркват се и се намачкват. Получава се нещо като средно твърдо шоколадово тесто с големи парченца бисквити. Върху лист готварска хартия го оформяме във вид на салам и увиваме плътно с хартията. Престоява в хладилник за час-два, да стегне. След това се реже на шайби като салам, но стои в хладилник, за да не омеква прекалено.

Е-мейл

Печат

Постни бананови палачинки "Тони"

Posted in Помощник.

Необходими продукти:

1 банан

1 ч. ч. пълнозърнесто брашно (може и от лимец)

1/2 ч. ч вода

1 с. л. захар

1/3 ч. л. оцет

1/2 ч. ч. счукани орехи

щипка сол

1/3 ч. л. сода бикарбонат

Начин на приготвяне:

Първо се пасират водата, захарта и банана. След това се прибавят брашното, сол, оцет и сода и отново се пасира до получаване на гъсто тесто. Накрая изсипваме счуканите орехи и разбъркваме с лъжица.

За печенето се използва тиган с незалепващо покритие, който поръсваме с малко брашно преди всяка палачинка, вместо да подмазваме с олио. Забележете, че рецептата е съвсем без олио и е подходяща и за строгопостни дни.

Банановите палачинки са всъщност мини-палачинки. За да могат да се преобръщат, трябва да бъдат малки и не прекалено тънки. Затова най-подходящо е да се сипват с лъжица. Котлонът трябва да е умерен към слаб и да се оставят да се запекат хубавичко, преди да ги обърнем. Отвътре остават леко влажни, заради банана, но не са сурови. Могат да се ядат директно или със сладко по избор.

Е-мейл

Печат

Постна мусака

Posted in Помощник.

Необходими продукти:

200 гр. соева кайма (едно пакетче)

5-6 картофа

1 глава лук

1 каф. чаша олио

1 супена лъжица червен пипер

2-3 супени лъжици доматено пюре

сол

щипка джоджен

Начин на приготвяне:

Соевата кайма се накисва в подсолена вода за около час, след което се отцежда добре и се добавя сол на вкус.

Ситно нарязаният лук се задушава в олиото. Прибавя се соевата кайма и леко се запържва. Накрая се добавя и червеният пипер, като се внимава да не загори. Обелените картофи се режат на ситни кубчета и се объркват със соята. Добавят се джодженът, а може и други подправки, които са традиционни за мусаката - магданоз, чесън, кимион.

Сместта се изсипва в намазнена тавичка и се залива с 0,5 л. гореща вода. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20 минути. След това добавяме 2-3 супени лъжици доматено пюре и разбъркваме. Допича се, докато хубаво се зачерви.

Е-мейл

Печат

Постни соленки

Posted in Помощник.

Postni-solenki Необходими продукти:

700 гр. брашно

300 мл. бяло вино /1 ч.ч./

125 гр. маргарин или 1/2 ч.ч. олио

1 бакпулвер

3 ч. л. сол

подправки

Начин на приготвяне:

Брашното, бакпулверът, солта и разтопеният маргарин се омесват. Постепенно се прибавя виното. Омесва се меко тесто.

Разточва се на голяма правоъгълна кора. От двете страни се поръсва със сусам, кимион, чубрика, мак или едра сол. Минава се още веднъж леко с точилката, за да се задържи сусамът или подправката и да не се рони след изпичане. Правоъгълникът се разрязва на лентички с дебелина около 1 см. Редят се в тава върху готварска хартия, но може и директно, като се оставя много малко разстояние между тях. Една доза соленки се събира в две или три тави. Пекат се 10-15 минути при 180-200 градуса и се вадят, когато съвсем леко порозовеят, за да станат хрупкави, а не твърди.

Е-мейл

Печат

Картофена яхния със соева кайма

Posted in Помощник.

Kartofena jahnia Необходими продукти:

200 гр. соева кайма (едно пакетче)

5-6 картофа

1 глава лук

1 каф. чаша олио

1 супена лъжица червен пипер

2-3 супени лъжици доматено пюре

сол

щипка джоджен

Начин на приготвяне:

Соевата кайма се накисва в подсолена вода за около час.

Ситно нарязаният лук се задушава в олиото. Прибавя се добре отцедената соева кайма и леко се запържва. Накрая се добавя и червеният пипер, като се внимава да не загори. Обелените картофи се режат на ситни кубчета и се объркват със соята. Добавяме две-три чаши вода, според желаната гъстота и оставаме да поври на слаб огън.

Когато картофът омекне, слагаме доматеното пюре, сол на вкус и щипка джоджен и оставяме за още десетина минути.

Още статии ...

Начало «1 234 5 6 7 8 9 10 »Край

Постен "Сладък салам"

Постни бананови палачинки "Тони"

Постна мусака

Постни соленки

Картофена яхния със соева кайма

Още статии ...

Адрес

Православни сайтове

Последни статии