Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Необходими продукти:

За тестото:

За плънката:

Начин на приготвяне:

Разтворете маята с малко хладка вода, брашно и захар и оставете да бухне. От пресятото брашно, олиото, оцета, щипка сол и маята се омесва меко тесто. Покрива се и се оставя 30-ина минути да втаса. След това се омесва повторно и се разделя на 5 - 6 топки.

Тиквата за плънката трябва да е предварително изпечена, да е по-суха, не водниста. Изгребва се от кората и се намачква с останалите съставки - счукани орехи, канела, сладко, ванилия и лимонова кора. Захарта се прибавя накрая, за да не пусне вода тиквата.

От всяка топка се разточва кръгла кора, която се разрязва на 6 или 8 триъгълника. Слага се лъжичка плънка върху основата на триъгълника и се навива към върха, така че да се получи кифличка.

Редят се с разстояние между тях в намазнена тава. Отгоре се намазват с олио и се пекат на 180 - 200 градуса до зачервяване. Когато се извадят, се покриват с кърпа, докато изстинат. Накрая се поръсват обилно с пудра захар.

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Брашното се запържва леко. Прибавят се около 2 литра вода подсолена да кипне и се пуска замразеният спанак. Ако спанакът е пресен, е добре предварително да се задуши или поне попари. След като поври и омекне, се прибавят оризът и малко чесън. Поднася се с лимонов сок или оцет на вкус.

Тези сладки са много вкусни и засищащи, а в същото време са и строгопостни, защото се приготвят без олио. Така те са подходящи за първата и последна седмица на Великия пост.

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Медът и захарта се разтапят с малко вода на тих огън. Прибавят се смлените подправки и се изчаква малко да си пуснат аромата. След това прибавяме сушените плодове, които трябва да са накълцани на дребно, едро натрошените ядки и содата бикарбонат. С тази смес, малко хладка вода и брашното омесваме твърдо тесто. От него оформяме малки топки /по-малки от орех/, които се редят без много разстояние между тях. Може да се използва готварска хартия или да се слагат направо върху леко набрашнена тава.

Пекат се в предварително загрята фурна на 170-180 градуса за около 12-15 минути. Изваждат се много леко зачервени, за да не станат твърди, когато изстинат. Още топли се слагат в тенджера и се покриват с капак, за да омекнат.