kantrium.com | MySuomi.com | vivaspb.com | finntalk.com

Гъбена салата "Василка"

Posted in Помощник.

Gubena salataНеобходими продукти:

1/2 кг. пресни гъби
1 връзка магданоз
1 връзка пресен лук
1 връзка пресен чесън
олио
лимон или оцет
пикантина на вкус
сол

Начин на приготовяне:

Измиваме гъбите и ги и нарязваме на тънки филийки. Прибавяме нарязаните на ситно магданоз, чесън и лук. Овкусяваме с марина от лимон или оцет, сол, олио и пикантина. Суровите гъби не се нуждаят от термична обработка. Необходимо е да останат в марината около 30 минути и са готови за консумация.

Щрудел с локум и орехи

Posted in Помощник.

Shtrudel s lokumНеобходими продукти:

1 пакет фини точени кори (500 гр.)
2 кутии локум
4 ябълки
1 ч.ч. смлени орехи
200 мл. газирана вода
1 ч.ч. захар
олио, канела, стафиди, пудра захар

Начин на приготовяне:

В намазнена с олио тава се нареждат три кори. Отгоре се намазват с олио и се поръсват с по малко настъргани ябълки, стафиди, локум, захар, канела и орехи. Върху тях се поставят три кори и пак същата плънка. Реди се така, докато корите свършат. Още суров се разярязва на триъгълници като торта и в прорезите се полива с газирана вода и малко олио. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса. Когато е готов, още горещ, се поръсва с пудра захар. 

Постна пита с маслини

Posted in Помощник.

pita-s-masliniНеобходими продукти:

500 мл. топла вода
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
1/2 кубче прясна мая
1 кг. брашно
250 гр. маслини без костилки
маргарин
червен пипер
чубрица

Начин на приготвяне:

Омесва се меко тесто и се оставя 1 час да втасва на топло, след което тестото се премесва. Разделя се на 3 топки. Първата топка се разстила с ръка на голяма елипса. Намазва се обилно с маргарин и се поръсва с червен пипер. Второто топче се разстила, намазва се обилно с маргарин и чубрица и се поставя върху първото. Третото пак се разстила, намазва се обилно с маргарин, поставя се върху второто и се поръсва с нарязаните маслини. Трите слепени елипси се навиват на руло, което се нарязва. Парчетата се подреждат в кръгла тава, така че да се получи слънце. След това се оставя да втаса и се пече 1 час на температура 180 градуса. По време на печене фурната не се отваря.

Постни сладки с вино

Posted in Помощник.

Децата обичат да помагат на родителите си и да вършат нещо заедно с тях. Това е много приятно и полезно. Ето една рецепта, която е достатъчно лесна, за да се справят с нея деца на около 3-4 години и по-големи.Sladki s vino

Тестото е тип маслено. Получават се хрупкави, ароматни курабийки. Вкусни са и топли, и на другия ден.

Необходими продукти:

500 г. бяло брашно
200 г. захар
160 мл. бяло вино
160 мл. растителна мазнина
щипка сол

Начин на приготвяне:

Отделя се мъничко захар настрана за овалване на сладките. Останалата захар се разбърква в купа заедно с брашното и солта. Прави се кладенче в средата, изсипва се растителната мазнина и бялото вино и се разбърква първо с лъжица, а после се доомесва с ръце, докато се получи гладко хомогенно тесто. С длани се оформят фитилчета от тестото, които се извиват и двата края се защипват (за да се получи нещо като геврече), топват се от едната страна в отделената в началото захар и се подреждат върху тавичка покрита с хартия за печене с озахарената страна нагоре. Не е нужно да се оставя голямо разстояние между сладките, тъй като в тях няма набухвател. Количеството е достатъчно за една голямата тава. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 - ­20 (или повече) минути до леко зачервяване. Не бива да се препичат, защото ще станат много твърди, след като изстинат.

Гювеч от праз с маслини

Posted in Помощник.

Необходими продукти:Gjuvech praz

6-7 стръка праз
1 глава лук
1 кафена чашка олио
1 ч.л. червен пипер
3 кисели краставички
1/2 ч.ч. маслини, почистени от костилките
1 супена лъжица доматено пюре
черен пипер на зърна
сол

Начин на приготвяне:

Ситно нарязаният лук се запържва в олиото. Прибавят се червеният пипер и 2 чаени чаши гореща вода. Щом сместа заври, се слага празът, нарязан на парченца с дължина 3 см, и се вари, докато поомекне.

Добавят се нарязаните на дребни кубчета кисели краставички, нарязаните на ивици маслини, доматеното пюре, няколко зърна черен пипер и сол на вкус.

Ястието се прехвърля в тавичка или пръстен гювеч и се пече в умерена фурна, докато остане почти само на мазнина. Може да се поднесе както топло, така и студено.