kantrium.com | MySuomi.com | vivaspb.com | finntalk.com

Содена питка "Божура"

Posted in Помощник.

Bojura1Ето една постна рецепта за содена питка, която се предава от поколение на поколение в с. Синитово, Пазарджишко.

Необходими продукти:

Брашно, сол, сода за хляб, газирана вода.

Bojura2Начин на приготвяне:

Брашното се пресява 3 пъти. Прави се кладенче, в което се слага щипка сол, сода за хляб и газирана вода, колкото поеме. Тестото се замесва да е много меко.

Тавата не се подмазва, а само се поръсва с брашно. Тестото се слага в нея и се разстила. Намазва се с вода отгоре и се поставя в предварително загрята фурна. Пече се 45 минути.

Бърза торта "Нора"

Posted in Помощник.

torta

Някои от най-хубавите християнски празници се случват през работната седмица. Ето една бърза и лесна рецепта, с която можем да зарадваме близките си.

Количество 14-16 парчета.

Необходими продукти:

2 пакета бисквити за торта "Престиж"
2 кофички заквасена сметана (по 400ml)
400 - 500 mg лешников крем - шоколад

Начин на приготвяне:

За крема: 1 + 1/3 кофички сметана се разбива, добавя се 1/3 от крем-шоколада. Сместта се развърква добре.

Подреждат се два реда от бисквитите в тавичка или йенски съд, като се намазват последователно с крема. Третият ред бискити се намазва с останалата разбита сметана и се декорира с шоколадовия крем.

Зелен фасул плакия

Posted in Помощник.

Бобовите растения са ценни за постещите, заради протеините, с които обогатяват менюто. Различното в тази рецепта е царевичният грис, който ще придаде повече плътност на ястието.

zelen fasul2Необходими продукти:

1 буркан стерилизиран зелен фасул заедно с водата

1 средна главичка лук

1/2 китка копър

1 китка магданоз

1/2 к. ч. растителна мазнина (може да се пропусне за строгопостен вариант на рецептата)

1 к. ч. царевичен грис

3 к. ч. вода

сол на вкус

1 с. л. червен пипер

1 по-голям домат

Начин на приготвяне:

Лукът и листните подправки се нарязват на ситно. Доматът се нарязва на филийки и се оставя настрана.

В тава с диаметър 30 см се изсипват всички продукти в реда, в който са описани и се смесват добре. Отгоре се нареждат кръгчетата домат и ястието се запича във фурната до зачервяване на 180 градуса.

Постни топли сандвичи за цялото семейство

Posted in Помощник.

Вероятно най-голямото затруднение за всяка домакиня е да приготвя два вида ястия за едно и също хранене. Разбира се, не можем да заставим малките деца да постят наравно с възрастните продължително време, но е приятно облекчение понякога да приготвим нещо постно, което ще се хареса на всички вкъщи.

Необходими продукти за един сандвич:                                               DSCI0931

1 филия хляб

2 с. л. варени намачкани картофи

1 ч. л. лютеница

1 ч. л. зехтин

щипка сол

Строгопостен вариант:

Лютеницата се заменя със ситно нарязани домати или доматен сок, а зехтинът - с нарязани маслини.

Начин на приготвяне:

Всички продукти без хляба се смесват добре. С така получения пастет се намазват филийките и се запичат на парти грил.

Паламуд в марината

Posted in Помощник.

Тази рецепта е подходяща за мазни риби с натрапчива миризма.

DSCI0876

    Нужни продукти:

   1 бр. паламуд

    2-3 скилидки чесън (нарязан на ситно)сол на вкус (около 1 ч. л.)

    чаша бира

    сокът на един лимон

    Забележка: Може бирата да се замени с вино, а лимонът с 1 с. л. оцет. Други                   подходящи подправки за марината са бахар, черен пипер и дафинов лист.

Начин на приготвяне:

Рибата се почиства и нарязва на шайби с дебелина 2-3 см. Нарежда се в подходящ дълбок съд и се поръсва с подправките, залива се с бирата и лимоновия сок. Всичко се разбърква добре. Оставя се в хладилника поне за 2-3 часа, най-добре за една нощ.

Маринованата риба се пече заедно с маринатата в плик за приготвяне на пиле. Или се отцежда от маринатата и се изпича на оребрен тиган или на скара.