Как да боядисаме Великденските яйца с природни и натурални бои
Великденските яйца са един от основните символи на християнските празници. Според традицията великденските яйца се боядисват на Велики Четвъртък или Велика Събота преди Великден и могат да се консумират едва когато настъпи самият Великден и през седмицата след това.
Подготовка и боядисване
Преди да започнете с боядисването на яйцата е добре да ги измиете старателно, тъй като всяко замърсяване на повърхността им пречи за постигане на равномерен цвят при боядисването. Когато яйцата се варят заедно с природния оцветител, за да бъде цветът по-тъмен и наситен, е добре те да бъдат оставени в боята, докато изстинат. Вече боядисаните яйца се оставят да изсъхнат на кората или върху кухненска хартия, след което внимателно се намазват със зехтин и се полират с парче вълнен или памучен плат.
Използвайте собствената си преценка за количеството натурални оцветители, които да използвате. С изключение на билките, слагайте една-три шепи натурални оцветители. За пример за 1 литър вода, използвайте 4 чаши зеленчуци, 3-4 супени лъжици билки и смачкани плодове. Нека водата покрие поне 2.5 см отгоре използваните оцветители. След като водата заври, я намалете, за да къкри от 15 минути до 1 часа, до получаване на желания цвят, като имате предвид, че яйцата няма да станат цвета, който има водата в тенджерата. За всяка чаша прецедена боя, добавете 2-3 супени лъжици оцет. Изсипете боята в дълбок съд, за да може течността да покрие изцяло яйцата. Бавно поставете яйцата в боята, като ги оставите, докато получите желания цвят. Колкото по-дълго останат (може и цяла нощ), толкова по-наситени ще са цветовете.
Съществува и топъл метод на боядисване, при който може и да не варите яйцата предварително, а направо да ги сварите с течността с боята. Варите докато получите желания цвят, като все пак не прекалявате, защото ще получите много твърди яйца. Внимателно ги извадете в кора за яйца и ги оставете да изсъхнат, като внимавате с някои цветове, защото могат лесно да се изтрият.
Природни цветове
А ето и кои са натуралните оцветители и за кой цвят отговаря всеки от тях.
Син – консервирани боровинки, варени листа от червено зеле, тъмночервен сок от грозде. ¾ от глава варено червено зеле ще придадат прекрасен син цвят;
Кафяво или бежаво – силно или разтворимо кафе, черни орехови черупки (варени),черен чай;
Златно кафяво – семена от копър;
Оранжево-кафяво – чили на прах;
Златно –куркума;
Зелен – листа от спанак (варени),течен хлорофил. Микс от листа от спанак, консервирани боровинки и сока им, както и няколко супени лъжици куркума придават на яйцата страхотен зелен цвят;
Зелено-жълт – обелки от жълти ябълки (варени);
Сив – морав или червен сок от грозде, сок от цвекло. Замразените череши и боровинки заедно със сока дават хубав сив цвят;
Лавандула – малко количество морав сок от грозде, цветове теменужка плюс 2 супени лъжици лимонов сок;
Оранжев – обелки от лук (варени), моркови, червен пипер;
Розов – цвекло, червени боровинки, замразени малини, червен сок от грозде, сок от мариновано цвекло;
Червен – сок от нар, консервирани череши със сока, малини, червени боровинки, голямо количество обелки от червен лук (варени). 3 консерви цвекло в сок от червени боровинки ще свършат добра работа;
Виолетов – цветове теменужка, чай хибискус,червено вино, малко количество обелки от червен лук (варени);
Жълт – обелки от лимон и портокал (варени), листа от морков (варени), чай лайка, семена целина (варени),зелен чай,стрита куркума (сварена)(3 супени лъжици) или шафран.
Ето три рецепти за цветовете червено, жълто и синьо. След това може да смесвате цветните води, за да получите и техните производни цветове. Какъв по-прекрасен и занимателен начин да научите вашите малчовци как се получават различните цветове?
Червен: 2 чаши настъргано цвекло, 1 супена лъжица оцет, 2 чаши вода, като заместител може да използвате нарязани пресни или замразени червени боровинки.
Жълт: 3 шепи жълти/кафяви обелки от лук, 1 супена лъжица оцет, 3 чаши вода, като заместител може да използвате силен чай от лайка или 2-3 супени лъжици смляна куркума.
Син: ½ килограм смачкани замразени боровинки, 1 супена лъжица оцет, 2 чаши вода, като заместител може да се използва листа от червено зеле, нарязани на едро (за цвят лавандула).
Необходими продукти:
Необходими продукти:
Необходими продукти: