Баница със зеле (с олио или строгопостен вариант)
Независимо дали ще я приготвите с олио или без, тази баничка, ще Ви се получи много сочна. Тайната е в по-голямото количество вода.
Необходими продукти:
1 средно голяма зелка (прясно или кисело зеле)
2-3 ч. ч. вода
1 с. л. червен пипер
подправки за зеле на вкус
около 150 мл. олио
1 пакет фини точени кори за баница
Начин на приготвяне:
Ако използвате кисело зеле, отцедете го от сока, измийте го, нарежете на ивички и сложете да се вари с водата и подправките на тих огън. Ако зелето е прясно, го нарязваме на ивички, посоляваме на вкус и слагаме да се вари с водата и подправките на тих огън.
Когато е готово, започваме да редим баницата. За варианта с олио, намазваме тавата с мазнина и слагаме олио между всеки две кори. Редим: кора, олио, кора, зеле с вода... Завършваме с кора, сок от вареното зеле и олио.
За строгопостна баница, застиламе тавата с хартия за печене. Редим две кори, зеле с вода, две кори... Завършваме с кори и сок от вареното зеле.
Нарязваме на парчета и проверяваме дали корите са хубаво напоени.
Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса.