Картофени руладини Димитринка

Posted in Помощник.

RuladiniНеобходими продукти:

3 кг. картофи
1 1/2 ч.ч. ориз
3/4 ч.ч. олио
1/2 кг. пресни гъби печурки
1 стрък праз лук
3-4 печени или мариновани червени чушки
кисели краставички
сол
подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват и се сваряват. Отделно се сварява оризът. След това се смесват, прибавят се сол и подправки на вкус и се размачкат да стане картофено тесто.

Гъбите се запържват в олиото заедно с лука. Чушките и киселите краставички се нарязват на ленти.

Правят се картофени топки по около 300 грама. Взима се топка и се разстила върху готварска хартия или целофан. По средата се нареждат ред печени чушки, ред гъби, ред кисели краставички. Завива се и се оформя на руло.

Руладините се нареждат плътно в подмазана с олио тавичка и се пекат във фурна на 250 градуса около 40 минути до получаване на златиста коричка.