Бадемови великденски курабии

     Необходими продукти:

     яйца - 3 броя + 1 жълтък

     брашно - 400 г

    олио или маргарин - 100 мл

    захар - 150 - 200 г

    сода - 1 ч.л. бикарбонат

    ванилия - 2 прахчета

   лимони - настъргана кора на 1 лимон

   ром - 1 с.л.

  бадеми - около 1/2 ч.ч. разполовени

 

 

 

Приготвяне:

Разбийте яйцата и захарта до кремообразна смес и долейте мазнината. 

Разбийте добре и прибавете пресятото брашно със содата. 

Накрая прибавете ванилията, лимоновата кора, 1 с.л. ликьор и разполовените бадеми и объркайте хубаво. 

Така приготвеното тесто разстелете и разточете с дебелина до 1 см. 

Изрежете с желаните формички курабиите и ги подреждайте в тава с хартия за печене или леко подмазнена. 

Намажете ги с разбит жълтък и поръсете всяка с малко кристална захар. 

Сложете великденските курабии да се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна.