Постен кекс със сладко и орехи

Posted in Помощник.

Posten keks s jabulkiНеобходими продукти:

2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1/2 ч.ч. захар
1 ч.ч. олио
1 ч.ч. лимонада
1 п. ванилия
1 с.л. какао
1/2 бурканче сладко
стафиди
орехи
1 ябълка
пудра захар за поръсване

Posten keks s jabulki2

 

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера. Добавят се захарта, олиото, лимонадата и ванилията. Разбива се добре с миксер. Тестото трябва да е малко по-гъсто от боза. Ако се наложи, се добавя допълнително брашно или лимонада, докато се получи нужната гъстота. От тестото се отделя една чаена чаша, която се разбърква с какаото. Към основната смес се добавят сладкото, стафидите и нарязаните на едро орехи.

Формата за кекс или тавичката, в която ще се пече, се подмазва с малко олио и на дъното се изсипва част от жълтото тесто. На струйка се добавя от какаовото тесто и се редуват двете смеси, за да се получи шарка. Отгоре в кръг се нареждат резанчета ябълка и цели орехови ядки. Пече се на 160 - 170 градуса за около 30 - 40 минути. Когато изстине добре, може да се поръси с пудра захар и с канела.