Постни соленки

Posted in Помощник.

Postni-solenkiНеобходими продукти:

700 гр. брашно
300 мл. бяло вино /1 ч.ч./
125 гр. маргарин или 1/2 ч.ч. олио
1 бакпулвер
3 ч. л. сол
подправки

Начин на приготвяне:

Брашното, бакпулверът, солта и разтопеният маргарин се омесват. Постепенно се прибавя виното. Омесва се меко тесто.
Разточва се на голяма правоъгълна кора. От двете страни се поръсва със сусам, кимион, чубрика, мак или едра сол. Минава се още веднъж леко с точилката, за да се задържи сусамът или подправката и да не се рони след изпичане. Правоъгълникът се разрязва на лентички с дебелина около 1 см. Редят се в тава върху готварска хартия, но може и директно, като се оставя много малко разстояние между тях. Една доза соленки се събира в две или три тави. Пекат се 10-15 минути при 180-200 градуса и се вадят, когато съвсем леко порозовеят, за да станат хрупкави, а не твърди.