Гювеч от праз с маслини

Posted in Помощник.

Необходими продукти:Gjuvech praz

6-7 стръка праз
1 глава лук
1 кафена чашка олио
1 ч.л. червен пипер
3 кисели краставички
1/2 ч.ч. маслини, почистени от костилките
1 супена лъжица доматено пюре
черен пипер на зърна
сол

Начин на приготвяне:

Ситно нарязаният лук се запържва в олиото. Прибавят се червеният пипер и 2 чаени чаши гореща вода. Щом сместа заври, се слага празът, нарязан на парченца с дължина 3 см, и се вари, докато поомекне.

Добавят се нарязаните на дребни кубчета кисели краставички, нарязаните на ивици маслини, доматеното пюре, няколко зърна черен пипер и сол на вкус.

Ястието се прехвърля в тавичка или пръстен гювеч и се пече в умерена фурна, докато остане почти само на мазнина. Може да се поднесе както топло, така и студено.