Палачинките са любим десерт на малки и големи. Могат да се приготвят и постни, а вкусът е почти същият.

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Брашното се разбърква в купа със солта, содата и захарта, добавя се олиото и накрая газираната вода. Разбива се с миксер. На гъстота трябва да е като боза, дори малко по-рядко. Оставя се за 10-ина минути, в които сместта малко се стяга.

Палачинките се пекат в добре загрят тиган на средна температура, малко по-слаба от тази, на която се пекат обикновените. Преди всяка се подмазва тигана с около лъжица олио, за да станат меки и да не се чупят.

Дозата стига за 6 - 10 палачинки. Добър апетит!

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Необходими продукти:

За тестото:

За плънката:

Начин на приготвяне:

Разтворете маята с малко хладка вода, брашно и захар и оставете да бухне. От пресятото брашно, олиото, оцета, щипка сол и маята се омесва меко тесто. Покрива се и се оставя 30-ина минути да втаса. След това се омесва повторно и се разделя на 5 - 6 топки.

Тиквата за плънката трябва да е предварително изпечена, да е по-суха, не водниста. Изгребва се от кората и се намачква с останалите съставки - счукани орехи, канела, сладко, ванилия и лимонова кора. Захарта се прибавя накрая, за да не пусне вода тиквата.

От всяка топка се разточва кръгла кора, която се разрязва на 6 или 8 триъгълника. Слага се лъжичка плънка върху основата на триъгълника и се навива към върха, така че да се получи кифличка.

Редят се с разстояние между тях в намазнена тава. Отгоре се намазват с олио и се пекат на 180 - 200 градуса до зачервяване. Когато се извадят, се покриват с кърпа, докато изстинат. Накрая се поръсват обилно с пудра захар.

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Брашното се запържва леко. Прибавят се около 2 литра вода подсолена да кипне и се пуска замразеният спанак. Ако спанакът е пресен, е добре предварително да се задуши или поне попари. След като поври и омекне, се прибавят оризът и малко чесън. Поднася се с лимонов сок или оцет на вкус.