Рецептата е с ръчно точени кори, което е по-трудно за изпълнение, но става по-вкусно. Същата може да се изпълни с готови фини кори. Единствено трябва да се съобрази, че тогава баницата се изпича по-бързо - за около 30 минути.

Необходими продукти:

За тестото:

За плънката:

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява, поставя се в дълбока купа и в средата се оформя кладенче. Сипва се оцетът, водата, олиото и солта. Замесва се меко тесто. Разделя се на топчета, колкото ще бъдат корите - 6 или 7, и се покрива с кърпа да престои 10 минути. След това от всяко топче се разточва кора, като първата винаги е малко по-голяма от размера на тавата, за да се затиснат краищата на останалите кори.

Празът се нарязва и се задушава с олиото и солта, докато омекне. Оризът се сварява в около 2 чаена чаши подсолена вода. Накрая се измива няколко пъти със студена вода. Разбърква се с праза и се добавят нарязаните маслини. Добавя се сол на вкус.

Вместо с праз, плънката може да се направи със спанак, лапад или коприва.

Тавата, в която ще се пече баницата, се подмазва с олио. Слага се първата кора, поръсва се с олио и се разпределя плънка равномерно навсякъде. По същия начин се редят и останалите кори, като последната отгоре се намазва с олио и по краищата се застъпва хубаво с долните кори. Върху наредената баница може по желание да се наръси сусам.

Пече се около 40 минути на 180-200 градуса в загрята фурна. Когато се извади, се напръсква с малко вода и се покрива с друга тава или кърпа.

Необходими продукти:

Начин на приготовяне:

Ябълките се измиват и се настъргват заедно с кората. В купа се разбиват захарта, водата, олиото, содата и канелата с 2 чаши брашно. Добавят се счуканите ядки и още 1 чаша брашно. Към гъстата смес се прибавят настърганите ябълки и се разбъркват добре с лъжица.

Сместта се изсипва в средно голяма тавичка, намазана с олио и посипана с брашно. Пече се в умерена фурна 160-170 градуса около 35 минути.

Печените картофите са винаги различни, когато се приготвят с нова подправка. Бахарът е много подходящ за зимно ястие.

Необходими продукти:

Начин на приготовяне:

Картофите се обелват и нарязват на дребно в тава. Поръсват се с подправките - счукан бахар, млян черен пипер, малко сух магданоз и сол на вкус. Добавя се малко олио и чаша вода. Пече се в загрята фурна до зачервяване. Хубаво е да остане малко сос, за да е по-сочен картофът.

Необходими продукти:

Начин на приготовяне:

Содата се слага в сока от грейпфрут да "кипне", т.е. да зашуми. Прибавя се захарта и се бърка докато се разтопи добре. След това слагаме олиото и накрая брашното. Получената смес е малко по-гъста от обикновената кексова, но е също течна. Изсипва се в предварително подмазана и набрашнена тава, като се оставят няколко лъжици за после. Отгоре се разпределя равномерно мармалада от къпини или друго сладко. Поръсва се със счуканите орехи. Към останалата смес се добавя още брашно, да стане на трохи, които се посипват отгоре. Пече се около 40 минути в предварително загрята фурна на около 180 градуса.