Постна леща със спанак

Posted in Помощник.

Leshta spanak Традиционни постни ястия могат да се разнообразяват и поднасят по съвсем нетрадиционен начин само с добавянето на малко допълнитени вкусове и аромати.

Необходими продукти:

300 гр. спанак

300 гр. червена леща

3-4 моркова

2 глави лук

2 скилидки чесън

4-5 зърна бахар

2 ч.л. кориандър

4 с.л. олио

2 литра зеленчуков бульон

1 ч.л. лют червен пипер

1 ч.л. кимион

дафинов лист

сол

магданоз

лимонов сок

Начин на приготвяне:

Предварително подготвяме спанака, като чистим дръжките и бланшираме листата - потапяме или заливаме с подсолена вряла вода за 2-3 минути. Отцеждаме и измиваме спанака със студена вода. Накрая леко го изстискваме и накълцваме на едро.

Нарязваме лука и морковите и заедно с чесъна, зърната бахар и кориандър задушаваме с малко вода и олио. Когато лукът омекне, прибавяме лещата, останалите подправки и заливаме със зеленчуковия бульон. Варим около 20 минути, докато лещата омекне.

Накрая изваждаме дафиновия лист, отсипваме 1 черпак от лещата, след което пасираме супата. Овкусяваме с лимонов сок и връщаме едрите части. Във всяка порция добавяме ситно нарязан свеж магданоз и част от спанака.

Постна леща със спанак

Адрес

Православни сайтове

Последни статии