Необходими продукти:

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Използвайте ръкавици, за да наберете купа коприва. Късайте най-вече младите връхчета, като гледате да оставяте част от стеблата, за да ви е лесно после да ги хващате при готвенето. След това измийте добре копривата със студена вода и я отцедете.

Бирата за панировката трябва да е леденостудена. Разбърква се с брашното и солта до получаване на смес, подобна на палачинковата, но малко по-гъста. Пържи се в повечко олио, но на не много висока температура, защото става бързо.

Вземаме връхче коприва, като го държим за дръжката, потапяме го в сместта за паниране и го изчакваме малко да се оттече. Пускаме го в горещото олио да минута-две, да се зачерви и го обръщаме. Всичко става много бързо. Отделни листа също могат да се панират, като отново ги хващаме за дръжките, но с връхчета е по-добре, защото се панира наведнъж цялото снопче.

Панираната коприва е много вкусна поднесена топла и още хрупкава, но може да се предложи и студена.

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Кокосовото масло се разтопява на слаб котлон. Добавя се пудрата захар, ванилията и щипка сол и се разбърква с миксер. Слагаме половината от брашното и нишестето и отново разбъркваме. Останалата част брашно трябва да прибавим и омесим с ръце, като се получава много меко, крехко тесто.

Разстиламе го внимателно с точилка на 1 см. височина. Изрязваме лунички. Тестото е много ронливо и крехко, затова ще е трудно просто да двигнем сладката и да я поставим в тавата. Може да си помогнем с шпатула за пренасянето. Редим ги плътно в тава, която дори няма нужда да се подмазва.

Печем в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 12 минути. Сладките дори не покафеняват, но това не бива да ви заблуждава. Когато изстинат, ще бъдат съвсем хрупкави. Извадени и още топли от фурната се овалват хубаво в пудра захар, за да може да полепне по тях.

Оставете ги да престоят няколко часа, за да изстинат напълно и ще откриете, че вкусът им е превъзходен и почти не се отличава от този на масленките, приготвени с мас. От рецептата се получават две пълни тави. Масленките са трайни и в кутия ще се запазят хрупкави дълго време.

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Изпичаме чушките и ги поставяме в тенджера да се задушат. Обелваме ги, без да махаме дръжките. Цепваме ги по дължина един, два пъти и ги посоляваме. Запържваме ги за кратко от двете страни, колкото да се позлатят и ги отцеждаме от мазнината.

В дълбок съд приготвяме соса. Слагаме 1-2 лъжици олио, доматения сок и щипка захар. Сол прибавяме, но не много, защото вече посолихме чушките. Бъркаме на тих огън, докато се сгъсти. Накрая добавяме смачкания чесън. Заливаме чушките и поръсваме със ситно нарязания магданоз. Ястието е вкусно и топло, и студено.