kantrium.com | MySuomi.com | vivaspb.com | finntalk.com

Ябълков сладкиш

Posted in Помощник.

Jabulkov sladkishНеобходими продукти:

4-5 ябълки
2 ч. чаши захар
1 ч. чаша вода
3/4 ч. чаша олио
3 ч. чаши брашно
1 ч. лъчичка сода бикарбонат
1 супена лъжица канела
1 ч. чаша счукани орехови ядки

Начин на приготовяне:

Ябълките се измиват и се настъргват заедно с кората. В купа се разбиват захарта, водата, олиото, содата и канелата с 2 чаши брашно. Добавят се счуканите ядки и още 1 чаша брашно. Към гъстата смес се прибавят настърганите ябълки и се разбъркват добре с лъжица.

Сместта се изсипва в средно голяма тавичка, намазана с олио и посипана с брашно. Пече се в умерена фурна 160-170 градуса около 35 минути.

Картофи с бахар

Posted in Помощник.

Kartofi s baharПечените картофите са винаги различни, когато се приготвят с нова подправка. Бахарът е много подходящ за зимно ястие.

Необходими продукти:

картофи
олио
бахар счукан
черен пипер млян
сух магданоз
сол

Начин на приготовяне:

Картофите се обелват и нарязват на дребно в тава. Поръсват се с подправките - счукан бахар, млян черен пипер, малко сух магданоз и сол на вкус. Добавя се малко олио и чаша вода. Пече се в загрята фурна до зачервяване. Хубаво е да остане малко сос, за да е по-сочен картофът.

Сладкиш "Дора"

Posted in Помощник.

Sladkish DoraНеобходими продукти:

изцеден сок от 2 грейпфрута (около 1 ч.ч.)
1 ч.л. сода за хляб
1 и 1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
3 ч.ч. брашно
1 бурканче мармалад/сладко от къпини или друго
едро счукани орехи - около 1 чаша

Начин на приготовяне:

Содата се слага в сока от грейпфрут да "кипне", т.е. да зашуми. Прибавя се захарта и се бърка докато се разтопи добре. След това слагаме олиото и накрая брашното. Получената смес е малко по-гъста от обикновената кексова, но е също течна. Изсипва се в предварително подмазана и набрашнена тава, като се оставят няколко лъжици за после. Отгоре се разпределя равномерно мармалада от къпини или друго сладко. Поръсва се със счуканите орехи. Към останалата смес се добавя още брашно, да стане на трохи, които се посипват отгоре. Пече се около 40 минути в предварително загрята фурна на около 180 градуса.

Постни тригуни "Соня"

Posted in Помощник.

TriguniНеобходими продукти:

1 пакет Одрински кори
200 мл. /1 чаена чаша олио/
2 чаени чаши начукани или смлени орехи
За сиропа: 1 кг. захар, 1 литър вода, настъргана кора от лимон или ванилия

Начин на приготовяне:

Корите се изваждат и както са навити, се нарязват на 5 равни части. Така се получават общо 40 ленти. Взима се по една лента и се намазва с четка с олио. Посипва се с орехи по средата и се сгъва, докато се получи форма на тригуна. Това става, като в единия край на лентата се направи малък триъгълник, който се премята и се сгъва отново на триъгълник. И така, докато свърши лентата. Когато са готови, тригуните се нареждат в добре намазнена тава, като се намазват и отгоре с олио. Пекат се на 180 градуса до порозовяване.

Сиропът се приготвя като захарта, водата и лимоновата кора се сваряват и се оставя на котлона да е врял.

Когато тригуните изстинат, се подреждат плътно в по-малка тавичка, изправени на широката страна на триъгълника. Това се прави, за да се сиропират по-лесно и по-качествено. Заливат се на няколко пъти с горещия сироп, като се чака да попие и отново, докато сиропът свърши. Престояват 1 - 2 часа, за да омекнат напълно и са готови за сервиране.

Triguni1 Triguni2Triguni3

Triguni4

Постна салата с пушена риба

Posted in Помощник.

Ribena salataНаближава големият празник Цветница, за който постната трапеза се обогатява с риба. Ето една подходяща рецепта, с която да зарадваме близките си.

Необходими продукти:

2 средно големи пушени риби
6 - 7 средно големи картофа
1 буркан кисели краставички
1 малка консерва сладка царевица
1 малка консерва стерилизиран грах
1 шише растителна майонеза

Начин на приготовяне:

Картофите се сваряват, обелват се и се нарязват на кубчета. Краставичките също се нарязват на дребно. Пушената риба се нарязва или накъсва на парченца. Царевицата и грахът се отцеждат от водата и се прибавят. Накрая се добавя растителната майонеза и всичко се обърква. По желание може да се сложат и нарязани орехи и маслини.