Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Соевата кайма се накисва в подсолена вода за около час, след което се отцежда добре и се добавя сол на вкус.

Ситно нарязаният лук се задушава в олиото. Прибавя се соевата кайма и леко се запържва. Накрая се добавя и червеният пипер, като се внимава да не загори. Обелените картофи се режат на ситни кубчета и се объркват със соята. Добавят се джодженът, а може и други подправки, които са традиционни за мусаката - магданоз, чесън, кимион.

Сместта се изсипва в намазнена тавичка и се залива с 0,5 л. гореща вода. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20 минути. След това добавяме 2-3 супени лъжици доматено пюре и разбъркваме. Допича се, докато хубаво се зачерви.

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Соевата кайма се накисва в подсолена вода за около час.

Ситно нарязаният лук се задушава в олиото. Прибавя се добре отцедената соева кайма и леко се запържва. Накрая се добавя и червеният пипер, като се внимава да не загори. Обелените картофи се режат на ситни кубчета и се объркват със соята. Добавяме две-три чаши вода, според желаната гъстота и оставаме да поври на слаб огън.

Когато картофът омекне, слагаме доматеното пюре, сол на вкус и щипка джоджен и оставяме за още десетина минути.

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Лукът и празът се нарязват на ситно, а морковите се настъргват на ренде. Слагат се в тенджера с олиото и малко вода, колкото да ги покрие и се задушават. Като омекнат, към тях се добавя оризът, изчистен и измит и се доливат 3 чаени чаши вода. Оризът се сварява и към него се добавят маслините, сол и самардала на вкус и ситно нарязан магданоз, след което се изсипва в тава да се запече.

Самардала е по-рядко използвана подправка, но придава на ястието уникален вкус. Слага се по малко, за да не стане твърде солено.

Добър апетит!