Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Боровият мед се приготвя от зелени шишарки, които се берат между април и юли, в зависимост от надморската височина. Слагат се и борови връхчета, които също са ароматни и богати на смола, като се отчупват толкова, че да остане поне едно връхче на всяко клончето, за да може дървото да расте.

Шишарките и връхчетата се изплакват и се цепват по средата. Варят се 2 - 3 часа, като водата остава почти наполовина. Сместта се прецежда през марля и към нея се прибавя захар - около 2 - 2,5 кг. След това се вари до желаната гъстота.

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Спагетите се пускат във вряща вода с щипка сол и малко олио. Сваряват се за около 7 минути или както е указано на опаковката. Излишната вода се отцежда.

На друг котлон, докато заври водата, приготвяме соса. В дълбок съд, за да не пръска, слагаме около кафяна чашка олио и малко вода и задушаваме ситно нарязания лук. После прибавяме доматите и подправките - 1-2 кафени лъжички сол, 1 лъжичка захар, малко черен пипер, чесън скилидки или на прах, повечко босилек и риган. Може да се добави и вода, ако доматеното пюре е много гъсто. Когато заври, котлонът се намалява на слабо и оставяме сместта да поври с леко отворен капак, като разбъркваме от време на време.

Обикновено сосът се сгъстява по времето, когато и спагетите са вече готови. Остава да добавим консервите с риба тон и да разбъркаме.

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Към брашното се прибавят захарта, содата, лимонтузуто и ванилията и се разбърква с лъжица. След това прибавяме водата, олиото и оцета и миксираме. Сместта изсипваме в леко намазнена тавичка. Отгоре поръсваме с дребни парченца нарязан локум без да ги притискаме. При печенето те ще паднат надолу без да стигат дъното на тавата. Най-накрая поръсваме със счукани орехи или белен слънчоглед и слагаме в предварително загрята на 170 градуса фурна. Печем около 40 минути до зачервяване.

Палачинките са любим десерт на малки и големи. Могат да се приготвят и постни, а вкусът е почти същият.

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Брашното се разбърква в купа със солта, содата и захарта, добавя се олиото и накрая газираната вода. Разбива се с миксер. На гъстота трябва да е като боза, дори малко по-рядко. Оставя се за 10-ина минути, в които сместта малко се стяга.

Палачинките се пекат в добре загрят тиган на средна температура, малко по-слаба от тази, на която се пекат обикновените. Преди всяка се подмазва тигана с около лъжица олио, за да станат меки и да не се чупят.

Дозата стига за 6 - 10 палачинки. Добър апетит!