Гювеч от праз с маслини
Необходими продукти:
Начин на приготвяне:
Ситно нарязаният лук се запържва в олиото. Прибавят се червеният пипер и 2 чаени чаши гореща вода. Щом сместа заври, се слага празът, нарязан на парченца с дължина 3 см, и се вари, докато поомекне.
Добавят се нарязаните на дребни кубчета кисели краставички, нарязаните на ивици маслини, доматеното пюре, няколко зърна черен пипер и сол на вкус.
Ястието се прехвърля в тавичка или пръстен гювеч и се пече в умерена фурна, докато остане почти само на мазнина. Може да се поднесе както топло, така и студено.