kantrium.com | MySuomi.com | vivaspb.com | finntalk.com

Постни сладки с вино

Posted in Помощник.

Децата обичат да помагат на родителите си и да вършат нещо заедно с тях. Това е много приятно и полезно. Ето една рецепта, която е достатъчно лесна, за да се справят с нея деца на около 3-4 години и по-големи.Sladki s vino

Тестото е тип маслено. Получават се хрупкави, ароматни курабийки. Вкусни са и топли, и на другия ден.

Необходими продукти:

500 г. бяло брашно
200 г. захар
160 мл. бяло вино
160 мл. растителна мазнина
щипка сол

Начин на приготвяне:

Отделя се мъничко захар настрана за овалване на сладките. Останалата захар се разбърква в купа заедно с брашното и солта. Прави се кладенче в средата, изсипва се растителната мазнина и бялото вино и се разбърква първо с лъжица, а после се доомесва с ръце, докато се получи гладко хомогенно тесто. С длани се оформят фитилчета от тестото, които се извиват и двата края се защипват (за да се получи нещо като геврече), топват се от едната страна в отделената в началото захар и се подреждат върху тавичка покрита с хартия за печене с озахарената страна нагоре. Не е нужно да се оставя голямо разстояние между сладките, тъй като в тях няма набухвател. Количеството е достатъчно за една голямата тава. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 - ­20 (или повече) минути до леко зачервяване. Не бива да се препичат, защото ще станат много твърди, след като изстинат.

Гювеч от праз с маслини

Posted in Помощник.

Необходими продукти:Gjuvech praz

6-7 стръка праз
1 глава лук
1 кафена чашка олио
1 ч.л. червен пипер
3 кисели краставички
1/2 ч.ч. маслини, почистени от костилките
1 супена лъжица доматено пюре
черен пипер на зърна
сол

Начин на приготвяне:

Ситно нарязаният лук се запържва в олиото. Прибавят се червеният пипер и 2 чаени чаши гореща вода. Щом сместа заври, се слага празът, нарязан на парченца с дължина 3 см, и се вари, докато поомекне.

Добавят се нарязаните на дребни кубчета кисели краставички, нарязаните на ивици маслини, доматеното пюре, няколко зърна черен пипер и сол на вкус.

Ястието се прехвърля в тавичка или пръстен гювеч и се пече в умерена фурна, докато остане почти само на мазнина. Може да се поднесе както топло, така и студено.

 

Чаена пита "Мими"

Posted in Помощник.

Необходими продукти за питата:Chaena pita-Mimi

1 буркан - 700 гр. чай.
1 буркан сладко с твърд плод (на парченца)
1 чаена чаша захар
1/2 чаена чаша олио
100 гр. стафиди или сушени плодове
200 гр. натрошени орехи
1/2 пакетче канела
3 ванилии
ябълки
1 чаена лъжица сода за хляб
1 супена лъжица оцет
500 гр. брашно (или толкова, че да се получи по-рядко кексово тесто)

Необходими продукти за глазурата:

1 чаена чаша захар
1 чаена чаша вода
3 пълни чаени лъжици маргарин
3 пълни чаени лъжици какао

Начин на приготвяне:

Всички продукти се прибавят един след друг и се разбъркват добре. Тавата се намазва обилно с маргарин, като на дъното се слагат нарязани на кубчета ябълки. Поръсват се с канела и с половината орехи. Върху тях се изсипва цялата кексова смес. Отгоре се поръсва с останалите орехи.

Пече се на 180 градуса около 1 час. През това време се приготвя глазурата. Всички съставки се разбъркват и сместта се остава да заври. Когато питата изстине се залива с глазурата.

Да Ви е сладко:
Мария Етова

Содена питка "Божура"

Posted in Помощник.

Bojura1Ето една постна рецепта за содена питка, която се предава от поколение на поколение в с. Синитово, Пазарджишко.

Необходими продукти:

Брашно, сол, сода за хляб, газирана вода.

Bojura2Начин на приготвяне:

Брашното се пресява 3 пъти. Прави се кладенче, в което се слага щипка сол, сода за хляб и газирана вода, колкото поеме. Тестото се замесва да е много меко.

Тавата не се подмазва, а само се поръсва с брашно. Тестото се слага в нея и се разстила. Намазва се с вода отгоре и се поставя в предварително загрята фурна. Пече се 45 минути.

Бърза торта "Нора"

Posted in Помощник.

torta

Някои от най-хубавите християнски празници се случват през работната седмица. Ето една бърза и лесна рецепта, с която можем да зарадваме близките си.

Количество 14-16 парчета.

Необходими продукти:

2 пакета бисквити за торта "Престиж"
2 кофички заквасена сметана (по 400ml)
400 - 500 mg лешников крем - шоколад

Начин на приготвяне:

За крема: 1 + 1/3 кофички сметана се разбива, добавя се 1/3 от крем-шоколада. Сместта се развърква добре.

Подреждат се два реда от бисквитите в тавичка или йенски съд, като се намазват последователно с крема. Третият ред бискити се намазва с останалата разбита сметана и се декорира с шоколадовия крем.